視頻監控市能查生鮮食品的前世今生

　　118個(gè)農貿市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)區實(shí)行“三隔離”，5家大型連鎖超市開(kāi)展生鮮食品二維碼追溯試點(diǎn)工作……都說(shuō)“民以食為天”，近年來(lái)，食品安全越來(lái)越受到市民的關(guān)注，南寧市食品藥品監督管理局改變工作思路，創(chuàng )新工作方法，確保食品流通安全，讓市民放心享受舌尖上的美味。

　　市場(chǎng)如何防控食品安全風(fēng)險？食品購銷(xiāo)臺賬“一票通”“近期保質(zhì)期食品管理”“食品流通經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量自檢”等制度的落實(shí)，就是最好的防控方法。目前，全市114家食品超市均建立了臨近保質(zhì)期食品專(zhuān)柜，170多家農貿市場(chǎng)和超市、5家農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)均建立了檢測室。

　　很多市民到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)發(fā)現，如今的活禽經(jīng)營(yíng)店面變得干凈明亮了，活禽區、宰殺區和銷(xiāo)售區都用玻璃和不銹鋼隔成一個(gè)個(gè)小房間，銷(xiāo)售區雞鴨毛亂飛的現象消失了。據了解，目前市區的118個(gè)農貿市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)區實(shí)行“三隔離”，熟食經(jīng)營(yíng)“三防”設施全面落實(shí)，部分市場(chǎng)熟食行安裝空調或者冷柜，食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)衛生環(huán)境明顯改觀(guān)。

　　說(shuō)到“硼砂豬肉”，相信不少讀者都還有印象。11月5日當天，記者跟隨食藥監部門(mén)執法人員前往淡村商貿城，從3個(gè)攤位檢出疑似往豬肉上涂抹非食品食用物質(zhì)。食藥監部門(mén)怎么會(huì )知道攤主往豬肉上抹硼砂的？這都要歸功于場(chǎng)內的視頻監控系統的實(shí)時(shí)監控。據了解，目前有72個(gè)農貿市場(chǎng)已經(jīng)安裝視頻監控設備。

　　拿起手機掃掃二維碼，就能知道熟食、蔬菜、豬肉等的“前世今生”。市食藥監局與廣西食品安全協(xié)會(huì )在5家大型連鎖超市開(kāi)展超市生鮮食品二維碼追溯試點(diǎn)工作，對蔬菜、中西面點(diǎn)、熟食、豆制品共四大類(lèi)將近4000個(gè)品種進(jìn)行數據集成和編碼賦碼設計，增加了一家蔬菜種植企業(yè)精細化種植的二維碼追溯試點(diǎn)。

　　聚焦突出問(wèn)題，強化監管執法。市食藥監局監管思路從“事后查處”轉變?yōu)椤笆孪确婪丁薄胺乐赜谥巍?，把市?chǎng)開(kāi)辦單位的主體責任落實(shí)工作上升到食品安全違法行為預防體系建設的高度，突出“查辦一個(gè)案件，教育一大批經(jīng)營(yíng)者、規范一個(gè)行業(yè)”的整體效果。據了解，截至今年10月20日，全市食品流通環(huán)節立案查處違法案件501起，罰沒(méi)款入庫124.12萬(wàn)元，沒(méi)收無(wú)中文標志的大米777包，越南咖啡、榴蓮餅等食品200件，查獲涉嫌非法進(jìn)口的牛肉、雞肉等凍品約150噸，以及其他不符合食品安全標準食品一批，有效地凈化了食品市場(chǎng)。