餓了么“明廚亮灶” 將為餐廳安裝攝像頭直播后廚

　　在央視315晚會(huì )中，餓了么等網(wǎng)絡(luò )訂餐企業(yè)存在的食品安全隱患被曝光。對此，餓了么表示將積極完善互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的監管流程，讓公眾重拾對網(wǎng)絡(luò )平臺餐廳的信心。

　　作為重要舉措之一，餓了么將和360公司聯(lián)手打造“明廚亮灶”工程，雙方通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直播的方式，將餓了么旗下餐廳后廚通過(guò)網(wǎng)絡(luò )全程直播，全程接受社會(huì )公眾的全面監督，讓大家吃得更放心。

　　餓了么“明廚亮灶” 將為餐廳安裝攝像頭直播后廚

　　據悉，本次合作被命名為“明廚亮灶”放心餐廳工程，餓了么聯(lián)合360公司，將萬(wàn)臺360智能攝像機免費安裝到餓了么的合作商戶(hù)后廚，通過(guò)360水滴直播平臺全程直播餐廳的出餐流程。雙方計劃，未來(lái)將幫助更多擁有正規資質(zhì)及衛生許可的餐飲服務(wù)企業(yè)，推行“明廚亮灶”計劃。

　　“明廚亮灶”工程的簽約餐飲企業(yè)，將全程公開(kāi)后廚和營(yíng)業(yè)環(huán)境，旨在徹底公開(kāi)后廚操作過(guò)程，完善消費者監督機制；同時(shí)，各大餐飲服務(wù)企業(yè)將操作間、消毒間等重點(diǎn)區域，從原料的清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部流程公開(kāi)化、透明化，真正將“后廚”打造成“可視、可感、可知”的“陽(yáng)光廚房”。

　　本次合作也是為了進(jìn)一步提升中國餐飲食品安全以及餐飲服務(wù)質(zhì)量，充分保障消費者的知情權、參與權和監督權，讓用戶(hù)吃的放心。

　　在餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”，可以借此督促餐飲服務(wù)單位增強自律意識，規范經(jīng)營(yíng)行為。消費者通過(guò)高清的360智能攝像機及云直播平臺，可在手機客戶(hù)端上洞悉菜品制作的全過(guò)程，全程參與監督，此外還能對餐飲服務(wù)企業(yè)的衛生和服務(wù)進(jìn)行評分，并對優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行獎勵。